Récolter
Les olives du domaine sont récoltées, puis lavées et broyées entières. Le fruit devient une pâte, première étape de l’extraction de l’huile.
Le savoir-faire
Le fruit.
Le geste. Le goût.
Prendre soin de l’essentiel,
de l’olivier à la bouteille.
01 / Cultiver
Au rythme
de l’oliveraie.
Le travail du domaine accompagne les oliviers au fil des saisons. Une attention concrète portée aux arbres, aux fruits et à la terre qui les nourrit.
Le savoir-faire de Terre de Laudun s’inscrit dans l’histoire oléicole des Alpilles et dans une pratique familiale.
Extraire à froid
L’huile est obtenue par des procédés mécaniques d’extraction à froid. Le respect du fruit guide cette transformation.
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Notre huile vierge extra trouve sa place sur les tables et dans les cuisines, en bouteilles, en bidons ou en coffrets.
Le domaine en images
La terre.
L’huile. La vie.
Un film Terre de Laudun, entre oliveraie et plaisir de la table.
Film Terre de Laudun · Images du domaine et de notre huile
Musique : Somewhere Sunny — Kevin MacLeod · CC BY 4.0. Extrait adapté et mixé avec des cigales. Crédits sonores